书名：《个中味道》
索书号：I267/4129
作者：赵珩
出版社：广东人民出版社
出版时间：2022年07月
内容简介：
本书为“美食家”丛书的一种。作者赵珩是著名的美食家,在当今美食界具有很大的影响力,出版的几部著作都是畅销书和畅销书。书中说婚宴、川菜的“巴”、“蜀”之别、说糟,忆中山公园的藤萝饼、九华春笋、北海的三处茶座、忆灶温、忆华宫,谈吃小馆的学问、“堂倌儿”的学问、川戏与川菜、家厨的前世今生,评论名人与吃、北京糕点的今昔、说素斋、烧饼与火烧、从樊楼说到河南菜、菜单与戏单。作者笔下尽是学问与掌故,读来妙趣横生。
