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手作翻糖花卉技艺

时间：2020年12月23日 浏览人次： 来源：图书借阅区三

书名：《手作翻糖花卉技艺》

索书号：TS213.23/9

作者：(英)Peggy Porschen 著;李双琦译

出版社：中国轻工业出版社

出版时间：2020年03月



内容简介：

本书介绍了作者对蛋糕装饰的风格、经验和技巧。作者对每一种使用翻糖工艺制作的裱花都进行了介绍，包括所使用的配料、工具、操作步骤和特定技巧。