书名：《精致果盘切拼创意》
索书号：TS972.114/31
作 者：朱文彬著
出版社：福建科学技术出版社
出版时间：2019年5月
内容简介：
本书共分为六章，包括：水果的基本切法、视频详解、即位拼盘、简易拼盘、西瓜皮草花拼盘和西瓜雕花拼盘。本书的特色是小型的“即位果盘”，以及非圆形、对称造型的一些果盘，还包括一些较贵水果的应用。书中分步介绍了多种水果造型的雕切，有较多的西瓜皮草花和雕花，也提供了大量小型的个位果盘，以及新型非对称造型的果盘。
书名：《精致果盘切拼创意》